في عشر دقائق.. طريقة عمل الكبدة المشوية

إذا كنتِ تحاولين تقديم أكلات سهلة وغير مكلفة إليكِ طريقة عمل الكبدة المشوية في 10 دقائق فقط سهلة وسريعة وطعمها لذيذ جدًا:

  المكونات:- نصف كيلو كبدة بقري أو كبدة ضاني (مقطعة شرائح متوسطة)

– 4 فصوص ثوم مهروس

– 2 ملعقة كبيرة خل

– 2 ملعقة كبيرة زيت

– عصير ليمونة

– 1 ملعقة صغيرة كمون

– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

– نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

– فلفل أخضر وأحمر (شرائح – للتقديم أو الشوي مع الكبدة)
 

  **الطريقة:**1.  **التتبيل السريع:**- في طبق عميق، اخلطي: الثوم + الخل + الزيت + عصير الليمون + الكمون + الكزبرة + الشطة + الملح والفلفل.

 – ضيفي الكبدة وقلبيها جيدًا في التتبيلة.

 – **اتركيها تتبل لمدة 5 دقائق فقط** (لو عندك وقت ممكن تسيبيها أكتر).2.  **الشوي السريع:**- سخّني جريل أو طاسة تيفال على نار عالية.

 – ضيفي شرائح الكبدة بدون سوائل، وقلبيها على الجانبين لمدة 4-5 دقائق فقط حتى تستوي.

 – يمكنك شوي شرائح الفلفل بجانبها لزيادة الطعم.

– لا تطوّلي في تسوية الكبدة علشان ما تنشفش.

– قدّميها مع عيش بلدي وسلطة طحينة أو خضرة.

البنك الأهلي المصري